Siemię lniane. Wielka moc w małym ziarenku.

 

Rodzice dzieci wybiórczo jedzących martwią się, że ich dziecko przyjmuje zbyt mało składników odżywczych i „czegoś mu brakuje” w diecie. 

 I wtedy naturalnie pojawia się pokusa, żeby dodać coś do posiłku, przemycić, zmieszać, ukryć.

 

W psychodietetyce pediatrycznej jednak odradza się potajemne dodawanie składników do jedzenia dziecka, jeśli zmienia to smak lub strukturę posiłku. 

Dlaczego?

Bo dzieci z wybiórczością pokarmową bardzo często mają:

wrażliwy smak

dużą czujność sensoryczną

 

I nawet mała zmiana może sprawić, że:

odrzucą cały posiłek

stracą zaufanie do tego, co jedzą

Dlatego dużo lepszym kierunkiem jest włączanie dziecka w proces „wzbogacania” posiłku – ale w sposób świadomy i bezpieczny.

Możesz zamienić to w zabawę :

Poproś dziecko by samo dodało „Czarodziejski proszek siły” (np. siemię lniane, )

„Super składnik, który wybiera dziecko”

Dziecko staje się wtedy:

uczestnikiem

odkrywcą

osobą decyzyjną

A nie kimś, komu coś „przemycamy”.

Spróbuj zaprosić dziecko do kuchni.

 

Wspólne gotowanie, mieszanie, wybieranie składników i „dodawanie magicznych elementów” jest pierwszym krokiem do większej otwartości na jedzenie.

A pomysły, co można dodawać do posiłków, żeby realnie zwiększyć ich wartość odżywczą, znajdziesz poniżej.

 

Interesuje Cię temat wybiórczości pokarmowej u dzieci? Obserwuj mój profil na Instagramie.

 

---

 Awokado

✅ Dodaj do koktajli – blenduj z bananem i kakao na zdrowy mus czekoladowy.
✅ Smaruj na kanapki zamiast masła.
✅ Dodaj do naleśników i placuszków w formie puree. 

✅ Zrób pastę czekoladową z awokado i kakao

Pod tym linkiem przepis na zdrowe masło

---

 Masło orzechowe / migdałowe

✅ Wymieszaj z jogurtem greckim i podaj z owocami.
✅ Dodaj do koktajli lub owsianek dla kremowej konsystencji.
✅ Posmaruj naleśniki lub gofry.

Przepis jak wzbogacić kwoktaj mleczny z bananem

---

Pasta sezamowa (tahini)

✅ Dodaj do sosów do makaronu lub kanapek.
✅ Wymieszaj z miodem i smaruj na tosty.
✅ Użyj do domowego hummusu.

---

Jogurt grecki (10%), serek Bieluch, mascarpone

✅ Używaj jako bazę do koktajli i smoothie.
✅ Dodaj do placków zamiast mleka.
✅ Zrób kremowy deser, mieszając z owocami i orzechami.

---

Mięso (wołowina, drób) + dobre oleje

✅ Blenduj z warzywami w sosach do makaronu (np. bolognese).
✅ Dodawaj do zup krem, by zwiększyć białko.
✅ Smaż na maśle klarowanym lub oliwie dla lepszej przyswajalności tłuszczów.

---

Tłuste ryby (łosoś, śledź, halibut, pstrąg, makrela)

✅ Zrób pastę rybną z jajkiem i jogurtem.
✅ Piecz w papilotach z masłem i ziołami, by poprawić smak.
✅ Dodaj do makaronu w sosie śmietanowym.

---

 Fasola, soczewica, ciecierzyca + olej/oliwa

✅ Blenduj na gładkie pasty i smarowidła.
✅ Dodawaj do pulpecików i kotlecików.
✅ Dodaj do sosów do makaronu (np. puree z ciecierzycy w sosie pomidorowym).

---

Orzechy (włoskie, laskowe, nerkowce)

✅ Miel i dodawaj do placków i ciast.
✅ Używaj jako posypkę do owsianki lub jogurtu.
✅ Blenduj na kremy orzechowe do smarowania.

---

Mleczko kokosowe (20% tłuszczu)

✅ Dodawaj do koktajli dla kremowej konsystencji.
✅ Używaj w owsiankach i kaszkach zamiast mleka.
✅ Dodaj do zup (np. krem z dyni).

---

Nasiona (siemię lniane, chia, sezam )

✅ Dodawaj do smoothie i koktajli.
✅ Mieszaj z jogurtem lub serkiem jako zdrowy pudding.
✅ Dosypuj do placków i naleśników.

 

Siemię lniane. Wielka moc w małym ziarenku.

 

---

 Pestki (dynia, słonecznika)

✅ Blenduj i dodawaj do sosów i kremów.
✅ Mielone używaj jako panierkę do kotlecików.
✅ Posypuj nimi dania, by zwiększyć wartość odżywczą.

---

 Suszone owoce (figi, morele, rodzynki) – z umiarem!

✅ Blenduj na naturalne słodzidło do deserów.
✅ Dodawaj do owsianki lub kaszek.
✅ Mieszaj z masłem orzechowym jako pasta do kanapek.

---

Sery (żółty, camembert, kozi, mozzarella)

✅ Roztop na warzywach, by były bardziej atrakcyjne dla dziecka.
✅ Dodawaj do jajecznicy, zapiekanek, makaronów.
✅ Używaj w formie paluszków serowych.

---

 Jajka

✅ Dodawaj do koktajli (np. żółtko do mlecznego shake’a).
✅ Rób jajeczne placuszki i omlety.
✅ Piecz mini muffinki jajeczne z warzywami i serem.

---

 Bataty + olej/oliwa

✅ Piecz frytki batatowe, polewając oliwą.
✅ Dodawaj puree do naleśników i ciast.
✅ Zrób krem z batatów z dodatkiem mleczka kokosowego.

---

Te sposoby pozwolą podać więcej wartości odżywczych w codziennych posiłkach dziecka bez zmuszania go do jedzenia nowych, trudnych dla niego produktów. 😊

 

Potrzebujesz wsparcia psychodietetyka pediatrycznego?
👉 Umów konsultację online.

 

👉Obserwuj mój profil na Instagramie — znajdziesz tam praktyczne wskazówki i wsparcie, jak krok po kroku pomagać dziecku w oswajaniu nowego jedzenia. 

 

👉 Znajdziesz mnie także na Facebooku

 

Przydatny dla Ciebie może też być artykuł. 

 

Moje dziecko eliminuje z diety coraz więcej produktów. Co robić?

Dziecko w spektrum autyzmu i jedzenie – czy wybiórczość to norma, czy problem?

Do jakiego specjalisty powinni udać się rodzice podejrzewający wybiórczość pokarmową u swojego dziecka?