Domowe nuggetsy? Wypróbuj ten przepis!
Przepis na domowe nuggetsy
Składniki na nuggetsy z kurczaka
-
1 podwójny filet z kurczaka
-
1 kromka białego pieczywa (ok. 50 g – chleba lub bułki)
-
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
-
1 czubata łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu
Składniki na panierkę
-
4 łyżki mąki pszennej
-
4 łyżki płatków kukurydzianych (rozdrobnionych tłuczkiem na miałko)
-
½ łyżeczki czosnku granulowanego
-
1 łyżeczka słodkiej papryki
Składniki na ciasto do kurczaka
-
1 jajko
-
2 łyżki mąki pszennej
-
½ łyżeczki sosu sojowego
-
½ łyżeczki musztardy
Do smażenia
-
ok. ¾ szklanki oleju
Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Namaczanie pieczywa
Posmaruj kromkę białego pieczywa jogurtem i odstaw na ok. 10 minut, by zmiękło.
2️⃣ Przygotowanie mięsa
Fileta z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę.
3️⃣ Blendowanie
Mięso przypraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj z namoczonym
pieczywem i jogurtem na gładką masę (najlepiej użyć blendera ręcznego).
4️⃣ Panierka i ciasto
W dwóch osobnych miseczkach przygotuj:
-
panierkę – wymieszaj mąkę, płatki kukurydziane, czosnek i paprykę,
-
ciasto – wymieszaj jajko, mąkę, sos sojowy i musztardę.
5️⃣ Formowanie nuggetów
Mokrymi dłońmi formuj niewielkie kotleciki. Każdy obtocz:
👉 najpierw w panierce,
👉 potem w cieście,
👉 i ponownie w panierce.
6️⃣ Smażenie
Na patelni rozgrzej olej. Sprawdź, czy jest odpowiednio gorący — wrzuć
kawałek mięsa, jeśli zaczyna się smażyć od razu, możesz zmniejszyć
ogień.
Smaż nuggetsy na złoty kolor — ok. 3 minuty z każdej strony.
7️⃣ Odsączanie
Po usmażeniu przełóż nuggetsy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
